Ca c'est une recette culte !!!!
Disons qu'elle réunit toutes les qualités : simple à faire (même pas de blancs à monter en neige) et délicieuse !!! Et aussi crocro bonne, miam miam, l'eau à la bouche.
Pour 4 personnes
- 120 g de chocolat noir dessert de bonne qualité (est-il nécessaire de le préciser ?)
- 8 carrés de chocolat que vous gardez pour la fin de la recette
- 3 oeufs
- 80g de sucre
- 35g de beurre
- 1 cuil. à soupe de farine
Préchauffez le four à 210°c.
Faites fondre beurre et chocolat au micro-ondes ou à feu doux.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre et la farine, puis avec la préparation chocolatée.
Versez dans des moules individuels (ramequins beurrés et farinés ou moules à muffins).
Et attention, c'est là l'astuce du coeur coulant de ces merveilleux gâteaux : glisser au milieu de chaque ramequin 2 carrés de chocolat.
Enfourner pour 10 à 12 mn. La cuisson est évidemment trèèèèès importante. Comme sur la photo, il faut que le gâteau soit cuit mais garde un petit cratère coulant au milieu.
Disons qu'elle réunit toutes les qualités : simple à faire (même pas de blancs à monter en neige) et délicieuse !!! Et aussi crocro bonne, miam miam, l'eau à la bouche.
Pour 4 personnes
- 120 g de chocolat noir dessert de bonne qualité (est-il nécessaire de le préciser ?)
- 8 carrés de chocolat que vous gardez pour la fin de la recette
- 3 oeufs
- 80g de sucre
- 35g de beurre
- 1 cuil. à soupe de farine
Préchauffez le four à 210°c.
Faites fondre beurre et chocolat au micro-ondes ou à feu doux.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre et la farine, puis avec la préparation chocolatée.
Versez dans des moules individuels (ramequins beurrés et farinés ou moules à muffins).
Et attention, c'est là l'astuce du coeur coulant de ces merveilleux gâteaux : glisser au milieu de chaque ramequin 2 carrés de chocolat.
Enfourner pour 10 à 12 mn. La cuisson est évidemment trèèèèès importante. Comme sur la photo, il faut que le gâteau soit cuit mais garde un petit cratère coulant au milieu.
